Herzlich willkommen im Ernährungs- und Kräuterzentrum des Christlich-Sozialen Bildungswerkes Sachsen e.V. (CSB)

im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau
und auf der Kinder- und Jugendfarm in Hoyerswerda

Aktuelles aus dem Ernährungs - und Kräuterzentrum

Am 21. Juni 2026 wird im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau wieder gefeiert

Spiel, Spaß, große Unterhaltung und kleine Überraschungen erwarteten die Besucher zum Kloster- und Familienfest des Ladkreises Bautzen am Sonntag dem 21. Juni 2026 – ein perfekter Ausflug für die ganze Familie. Schirmherrin Äbtissin Gabriela Hesse und Schirmherr Landrat Udo Witschas laden herzlich auf das Gelände des Klosters St. Marienstern nach Panschwitz-Kuckau ein.

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Pflanze des Monats: Gewöhnlicher Giersch

Giersch gilt in vielen Gärten als lästiges Unkraut – hartnäckig, wuchernd und nur schwer wieder loszuwerden. Kaum eine Pflanze spaltet Hobbygärtner so sehr: Die einen bekämpfen ihn verzweifelt, die anderen schätzen ihn als vielseitiges Wildkraut voller Geschmack und wertvoller Inhaltsstoffe. Denn trotz seines schlechten Rufs lohnt es sich, dem Giersch eine Chance zu geben – sei es in der Küche, als Heilpflanze oder einfach als Teil einer lebendigen Natur im Garten.

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Die Gartensaison ist eröffnet

Bei strahlendem Frühlingswetter wurde am Sonntag, den 26. April 2026, feierlich die neue Saison im Umwelt- und Lehrgarten des Christlich-Sozialen Bildungswerkes Sachsen e. V. (CSB) im Klostergarten St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau eröffnet.
Mehr als 600 Besucherinnen und Besucher folgten der Einladung und nutzten die Gelegenheit, die vielfältige Anlage zu entdecken und erste Eindrücke der diesjährigen Gartensaison zu sammeln.
Ein besonderer Höhepunkt war erneut die traditionelle Pflanzung des „Baumes des Jahres“.

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Die Zitterpappel

Pflanze des Monats April: Die Zitterpappel/Espe

Die Zitterpappel, auch Espe genannt, ist ein ganz besonderer Baum, den man oft am sanften Rascheln seiner Blätter erkennt. Schon bei leichtem Wind beginnen sie zu zittern und bringen den ganzen Baum in Bewegung – fast so, als würde er flüstern. Viele kennen das Sprichwort: „Du zitterst ja wie Espenlaub.“. Sie wächst in vielen Wäldern Europas und bietet zahlreichen Tieren ein Zuhause. Mit ihrem schlanken Stamm und der hellen Rinde ist die Zitterpappel nicht nur schön anzusehen, sondern auch ein spannender Teil der Natur. Außerdem wurde sie sogar zum „Baum des Jahres 2026“ gewählt – ein Zeichen dafür, wie wichtig dieser Baum ist.

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Frühlingskinder im Klostergarten
Frühlingskinder im Klostergarten

Worauf sich Besucher des Ernährungs- und Kräuterzentrums in dieser Saison freuen können

Am 26. April 2026 startet das Ernährungs- und Kräuterzentrum des Christlich-Sozialen Bildungswerkes Sachsen e. V. (CSB) im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau offiziell in die neue Saison. Sowohl dort als auch am Standort auf der Kinder- und Jugendfarm des CSB in Hoyerswerda beginnen bereits Ende März wieder die beliebten Seminarreihen.
Besucherinnen und Besucher können sich in diesem Jahr auf eine abwechslungsreiche Mischung aus bewährten Angeboten und neuen Ideen freuen.

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Schlechtes Wetter? Gibt's bei uns nicht!

Trotz leichten Nieselregens kamen am Mittwoch, dem 8. Oktober 2025, 560 Besucher zum erstmals durchgeführten Herbstfest in den Klostergarten St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau – und erlebten einen bunten, abwechslungsreichen Nachmittag.

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Impressionen von unseren Standorten

Weiterführende Links

In der Rubrik Ratgeber und Rezepte bieten wir Ihnen umfassende Informationen zu regionalen Produkten und Projekten, sowie Rezepte und Unterrichtsmaterialien zum Download an.

 

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