Das Ernährungs- und Kräuterzentrum

Das Ernährungs- und Kräuterzentrum widmet sich in zwei Standpunkten spannenden Themen rund um gesunde Ernährung, Nachhaltigkeit, Natur und Umwelt. Der Standort Kinder- und Jugendfarm in Hoyerswerda bietet darüber hinaus die Begegnung zu gefährdeten Haus-, Heim- und Nutztieren während im Klostergarten in Panschwitz-Kuckau die Vielfalt von Wild-, Würz- und Heilpflanzen präsentiert wird.

Beide Standorte bieten lehrplanbezogenen Projektunterricht sowie gemütliche Treffpunkte an.

 

Ernährungs - und Kräuterzentrum im Kloster St. Marienstern

Mitten in der Oberlausitz, zwischen Kamenz und Bautzen gelegen, befindet sich das Kloster St. Marienstern. Seit über 750 Jahren leben an diesem Ort Schwestern des Zisterzienserordens. Über viele Jahrzehnte hinweg versorgte die zu der Abtei gehörende Gärtnerei das Kloster und die Menschen in seiner näheren Umgebung mit gärtnerischen Produkten. Im August 1991 besiegelte ein Hochwasser vorerst das Schicksal der Klostergärtnerei.

Zwei Jahre arbeitete das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e.V. mit Förderung und Unterstützung des damaligen Sächsischen Staatsministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Forsten, des damaligen Staatlichen Amtes für Ländliche Neuordnung Kamenz, der Deutschen Bundesstiftung Umwelt und der Gartenbaufachschule Pillnitz an der Errichtung eines etwa 6.000 Quadratmeter großen Umwelt- und Lehrgartens.

Am 28. Mai 1994 wurde der Umwelt- und Lehrgarten feierlich eröffnet.

Seit 1996 führt das CSB lehrplanbezogenen sowie handlungsorientierten Projektunterricht an diesem Lernort durch. Im Laufe der Zeit änderte sich die Zielstellung des Projektunterrichtes - der Schwerpunkt verlagerte sich von den botanischen und gärtnerischen Themen hin zur gesunden Ernährung mit dem Schwerpunkt auf regionale und saisonale Produkte.
Außerdem kamen nach und nach Seminarangebote für Erwachsene hinzu. Damit wurde den geänderten gesellschaftlichen Ansprüchen Rechnung getragen. Der Name Umwelt- und Lehrgarten reichte nun nicht mehr aus. Die Bezeichnung wurde weiter gefasst und somit ist der Garten seit 2003 Teil des Ernährungs- und Kräuterzentrums.

Besonders freuen wir uns über eine gute Zusammenarbeit mit der Äbtissin und den Schwestern des Klosters St. Marienstern.  www.marienstern.de

Impressionen aus dem Standort im Klostergarten in Panschwitz-Kuckau

 

 

Ernährungs - und Kräuterzentrum auf der Kinder- und Jugendfarm in Hoyerswerda

Seit 2012 hält das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e.V. auch ein Ernährungs- und Kräuterzentrum am Standpunkt der Kinder- und Jugendfarm Hoyerswerda.
Da diese zahlreiche alte Haustierrassen hält, kann an diesem Standort besonders gut auf den Ursprung unserer Lebensmittel, Wertschätzung von Nahrung und auf Regionalität eingegangen werden.

Auch an diesem Standort wird Projektunterricht mit den Schwerpunkten gesunde Ernährung, Regionalität/ Saisonalität, Natur und Umwelt angeboten. Dabei werden die Gegebenheiten der Kinder- und Jugendfarm eingebunden um den Schülerinnen und Schülern ein aktives, handlungsorientiertes Lernen zu ermöglichen.
Außerhalb der Projektangebote finden Treffpunkte und weitere Veranstaltungen statt.

Die Kinder- und Jugendfarm in Hoyerswerda ist eine beliebte Einrichtung der offenen Kinder– und Jugendarbeit und von Montag bis Freitag geöffnet:

in der Schulzeit: 14:00 - 18:00 Uhr
in der Ferienzeit: 10:00 - 18:00 Uhr

Impressionen aus dem Standort auf der Kinder- und Jugendfarm