Danke an alle Besucher des Ernährungs- und Kräuterzentrums in der Saison 2025!
Das Ernährungs- und Kräuterzentrum des CSB im Klostergarten St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau geht ab 5. Oktober 2025 in die Winterpause.
Wir danken allen Besuchern für ihr Kommen und freuen uns, Sie ab 26. April 2026 zur Saisoneröffnung wieder begrüßen zu dürfen.
Herzlich willkommen im Ernährungs- und Kräuterzentrum des Christlich-Sozialen Bildungswerkes Sachsen e.V. (CSB)
im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau
und auf der Kinder- und Jugendfarm in Hoyerswerda
Aktuelles aus dem Ernährungs - und Kräuterzentrum
Kloster- und Familienfest des Landkreises Bautzen am 21. Juni 2026 – Interessenten können sich für eine Teilnahme an der Veranstaltung bewerben
Unter der Schirmherrschaft von Äbtissin Gabriela Hesse und Landrat Udo Witschas wird am Sonntag, den 21. Juni 2026, das Kloster- und Familienfest des Landkreises Bautzen im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau gefeiert.
Die Veranstalter möchten auch im Jahr 2026 die Besucher mit besonderen Höhepunkten und einem vielseitigen Programm erfreuen.
Für die Ausgestaltung bzw. die aktive Teilnahme am Fest sind Vereine, Kulturgruppen, Händler und alle Interessierten aufgerufen, sich ab sofort zur Teilnahme zu bewerben.
Zu den Bewerbungsbögen:
… für Vereine
… für Kulturgruppen
… für Händler
Schlechtes Wetter? Gibt's bei uns nicht!
Trotz leichten Nieselregens kamen am Mittwoch, dem 8. Oktober 2025, 560 Besucher zum erstmals durchgeführten Herbstfest in den Klostergarten St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau – und erlebten einen bunten, abwechslungsreichen Nachmittag.
Kein Abfall in der Küche? - Kostenfreier Workshop
Wie wird aus Radieschenblättern eine Cremesuppe kreiert? Wie kann das aus den Blättern gewonnene Öl für die Tafelsuppe bei der Zubereitung verwendet werden? Wie entsteht aus altbackenem Brot ein leckeres Crumble? Was mache ich mit den Gemüseresten, die beim Kochen einer Brühe übrigbleiben?
Das können die Teilnehmer des Workshops "Zero Waste - Küche" am
18. Oktober 2025 von 9 bis 13.30 Uhr auf der Kinder- und Jugendfarm in Hoyerswerda, Burgplatz 5, erfahren.
Die Teilnahme ist kostenfrei.
weitere Informationen und Anmeldung
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Pflanze des Monats September: Die Kichererbse
Immer öfter treffen wir auf ein sehr gesundes Lebensmittel – egal ob frisch aus dem Garten aus der Dose, geröstet,… kommt diese Hülsenfrucht auf den Tisch: Die Kichererbse. Sie ist mit unser heimischen Erbse nicht näher verwandt, aber ebenfalls eine alte Nutzpflanze. Wahrscheinlich stammt sie von der wildwachsenden „widderartigen“ Form – Cicer reticulatum ab. Schon aus der Jungsteinzeit gibt es Funde von Kichererbsen. Angebaut wurde sie in Klein-, Vorderasien und im Mittelmeerraum. Seit dem klassischen Altertum wird sie als Nutzpflanze angebaut. In Deutschland ist die Kichererbse seit der Römerzeit bekannt.
Auch im Ernährungs- und Kräuterzentrum im Klostergarten St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau im dortigen Gartenbereich Bauerngarten wachsen Kichererbsen.
Kloster- & Familienfest im Landkreis Bautzen
Besinnung, Begegnung und Gemeinschaft im Kloster St. Marienstern
Am Sonntag, dem 17. August 2025, wurde das diesjährige Kloster- und Familienfest im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau gefeiert – erstmals gemeinsam mit dem Kräutersonntag, der traditionell am Sonntag nach Maria Himmelfahrt begangen wird. Ein Fest, das zum Innehalten und Feiern einlud. Den feierlichen Auftakt bildete ein Festgottesdienst um 10:30 Uhr in der Klosterkirche, zelebriert von Bischof Markus Kurzweil, Generalvikar des Bistums Görlitz. Schirmherrin Äbtissin Gabriela Hesse und Schirmherr Landrat Udo Witschas hießen mehr als 4.500 Gäste willkommen.
Ein Meer aus Kerzen und ein Hauch von Magie im Klostergarten
Panschwitz Kuckau, 20. Juli 2025 – Was für ein Abend!
Am vergangenen Samstag verwandelte sich der Klostergarten des Klosters St. Marienstern wieder in ein leuchtendes Paradies: Zur Gartennacht hatte das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e. V. (CSB) eingeladen – und 1.200 Besucher folgten dieser Einladung. Schon ab 18 Uhr strömten die Gäste bei bestem Sommerwetter in den Garten und wurden mit einem abwechslungsreichen Programm empfangen. Den schwungvollen Auftakt machten die jungen Tänzerinnen und Tänzer der sorbischen Tanzgruppe aus Schmerlitz.
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Impressionen von unseren Standorten
Weiterführende Links
In der Rubrik Ratgeber und Rezepte bieten wir Ihnen umfassende Informationen zu regionalen Produkten und Projekten, sowie Rezepte und Unterrichtsmaterialien zum Download an.
