Am Samstag, den 22. Juli 2017 können Besucher ab19 Uhr wieder den Umwelt- und Lehrgarten des Ernährungs- und Kräuterzentrums im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau wieder im Glanz von 1000 Lichtern erleben.

Gemeinsam laden der Chor „Lipa“ und das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e.V. (CSB) zum traditionellen Frühlingskonzert am 21. Mai 2017 um 15.30 Uhr in den Klostergarten des Ernährungs- und Kräuterzentrums des CSB ein.
Im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau werden der Chor „Lipa“ als Gastgeber, die Blaskapelle „Horjany“ und Kinder im Nachwuchsbereich des Chores im blühenden Klostergarten die Vielseitigkeit der Interpretation sorbischer und slawischer Musik aufzeigen.

Jetzt, wo die Tage endlich sonniger werden, wird die Lust auf bunte Frühlingsküche mit leichten Gerichten, raffiniert mit den verschiedensten Kräutern zubereitet, geweckt. Ob aus dem eigenen Garten oder aus dem Wald oder von der Wiese – frisch schmecken sie einfach köstlich.
Aus diesem Grund lädt das Ernährungs- und Kräuterzentrum des Christlich- Sozialen Bildungswerkes Sachsen e.V. (CSB) am Mittwoch, den 24. Mai 2017 von 10:00 bis 13:00 Uhr ins Kloster St. Marienstern zum Seniorenexpertentag ein. Unter dem Motto „Kräutervielfalt von Wiese, Wald und Garten“ erfahren alle interessierten Senioren und Seniorinnen durch erfahrene Experten viel Wissenswertes rund um das Thema.

Ein schöneres Kompliment konnten die Veranstalter des Familienerlebnistages im Ernährungs- und Kräuterzentrum im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau (EKZ) nicht bekommen. Das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e.V., als Träger des EKZ, hatte gemeinsam mit den Schwestern des Konvents, der Werkstatt für behinderte Menschen „St. Michael“ und dem Verwaltungsverband „Am Klosterwasser“ ein erlebnisreiches Programm organisiert.

Peter Neunert (2.v.li.), Geschäftsführer des CSB, übergibt dem Vorstandsvorsitzenden der Ostsächsischen Sparkasse Dresden Joachim Hoof (re.) eine Präsentationsmappe des Ernährungs- und Kräuterzentrums als Dank für die langjährige Unterstützung des Projektunterrichtes.

Einen Höhepunkt der beliebten Seminarreihe vom Ernährungs- und Kräuterzentrum des Christlich-Sozialen Bildungswerkes Sachsen e.V. (CSB) bildete am 26. November der Treffpunkt beim Erzeuger zum Thema „Joghurt, Quark und Käse aus der hofeigenen Herstellung“. Zu Gast waren die Seminarteilnehmer in der Hofkäserei Vetter im Ortsteil Wehrsdorf der Gemeinde Sohland / a. d. Spree. Vor über 20 Jahren wurde das familiengeführte Unternehmen durch Inge Vetter gegründet. Inzwischen haben ihre beiden Söhne den Landwirtschaftsbetrieb und die Hofkäserei übernommen.

Alle die schon immer einmal neue, kreative Rezeptideen rund um den Kürbis ausprobieren wollten, sind recht herzlich zur nächsten Veranstaltung „Clever und kreativ kochen“, am Mittwoch, den 07. September 2016 um 19:00 Uhr auf die Kinder- und Jugendfarm des Christlich-Sozialen Bildungswerkes Sachsen e.V. (CSB) in Hoyerswerda (Burgplatz 5) eingeladen. Unter dem Motto „Die größte Beere der Welt – leckere Kürbisküche“ bereitet Ernährungswissenschaftlerin Raphaela Lehmann gemeinsam mit den Teilnehmern ein gesundes und schmackhaftes Drei-Gänge-Menü mit ausgewogenen und frischen Zutaten zu.

Bautzen gibt seinen Senf dazu – gemeint ist die feine Würzzutat aus der Spreestadt. Jährlich finden hier im August und September die „Bautzener Senfwochen“ statt. Mit vielen speziellen Gerichten, Rezepten und Attraktionen werben zahlreiche Akteure mit dem beliebten regionalen Produkt.
Aus diesem Anlaß veranstaltet das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e.V. den nächsten „Treffpunkt gesunde Ernährung“ auf der Kinder- und Jugendfarm in Hoyerswerda am Mittwoch, den 24. August 2016 um 19:00 Uhr unter dem Titel „Senf – Pikantes aus der Region“.

Neues Angebot für Schüler im Ernährungs- und Kräuterzentrum im Kloster St. Marienstern

Das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e. V. lädt wieder zu den beliebten Projekttagen für Schüler in das Ernährungs- und Kräuterzentrum im Kloster St. Marienstern ein. Neben den bewährten Projektthemen wie z. B. „Vom Korn zum Brot“ oder „Wild-, Würz- und Heilpflanzen“ sind auch neue, lehrplanbezogene Angebote in das Programm aufgenommen worden. So wurde beispielsweise für Oberschulen und Gymnasien das Thema „Essen für die Zukunft – Nachhaltigkeit auf dem Teller“ konzipiert.

Zum zweiten Mal wurde der Familienerlebnistag am Mittwoch in den Osterferien veranstaltet und erlebte trotz durchwachsenen Wetters einen regen Besucherandrang. Rund 500 Gäste besuchten am Nachmittag die Veranstaltung. Zu dieser luden das Kloster St. Marienstern, der Verwaltungsverband „Am Klosterwasser“, die Werkstatt für behinderte Menschen und das Christlich- Soziale Bildungswerk Sachsen e.V. (CSB) in das Ernährungs- und Kräuterzentrum im Kloster St. Marienstern ein.

... präsentiert wurde u. a. das Frühlingsrezept "Möhrenwaffeln mit Kressequark".

Das Rezept können Sie hier herunterladen.

Nudeln gehören zu den Lieblingsgerichten der Deutschen. Rund acht Kilogramm werden hierzulande nach Angaben des Verbands der deutschen Getreideverarbeiter und Stärkehersteller im Durchschnitt pro Kopf und Jahr gegessen. Besonders bei Sportlern sind Nudeln als wichtige Energielieferanten beliebt, doch auch bei Kindern stehen sie als Leibspeise an erster Stelle. Pasta liefert nicht nur Kohlenhydrate, sondern auch Vitamine, Mineralstoffe und vor allen Dingen Ballaststoffe. Und somit haben die vielfältigen Teigwaren berechtigter Weise ihren festen Platz in einer ausgewogenen Ernährung.

Mehr über Nudelspezialitäten, ihre Herstellung und Verarbeitung in der Küche kann man am Mittwoch, den 9. März 2016 ab 19 Uhr zum nächsten „Treffpunkt gesunde Ernährung“ auf der Kinder- und Jugendfarm des Christlich-Sozialen Bildungswerkes Sachsen e.V. in Hoyerswerda erfahren.

Am Sonntag, dem 19. Juni 2016 wird im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau wieder das Kloster- und Familienfest des Landkreises Bautzen statt finden. Auf der letzten Beratung der Vorbereitungsgruppe wurde wegen vielfacher Bitte von Interessenten festgelegt, die Anmeldefrist zu verlängern.

Neben der Präsentation der Vereinsvielfalt und des traditionellen Regional- und Naturmarktes ist das abwechslungsreiche Kulturprogramm ein Höhepunkt der Veranstaltung.

Bis zum 11. März 2016 können sich Interessenten für die Ausgestaltung des Festes noch bewerben.

Am Sonntag, dem 19. Juni 2016 wird im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau wieder das Kloster- und Familienfest des Landkreises Bautzen statt finden. Zu der Veranstaltung gehören selbstverständlich ein abwechslungsreiches Kulturprogramm, die Präsentation der Vereinsvielfalt sowie traditionell ein großer Naturmarkt. Schirmherrin Äbtissin Philippa Kraft und Schirmherr Landrat Michael Harig rufen deshalb gemeinsam mit den Mitveranstaltern – der Gemeinde Panschwitz-Kuckau, dem Christlich-Sozialen Bildungswerk Sachsen e.V. (CSB), dem Freundeskreis der Abtei St. Marienstern e.V. und dem Sächsischen Landeskuratorium Ländlicher Raum e.V. (SLK) – auf, sich zur Teilnahme an diesem Fest zu bewerben.

Seit Anfang November ist unter www.ekz-marienstern.de der Internetauftritt des Ernährungs- und Kräuterzentrums Kloster St. Marienstern im neuen Outfit online. Das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e.V. (CSB) informiert unter dieser Adresse ausführlich über das vom Sächsischen Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft geförderte Projekt.

Einige Kinder ziehen eine Schuhbürste aus dem abgedeckten Tastkarton. Ist das gesund für die Zähne? Nein! Schließlich kommt eine rote Paprika zum Vorschein. Aber die ist gut! Am Tag der Zahngesundheit lernten die Kinder auf der Kinder- und Jugendfarm des Christlich-Sozialen Bildungswerks Sachsen e.V. (CSB) spielerisch Maßnahmen für Mundgesundheit.