Sächsischer Auftakt zur bundesweiten Kampagne „Deutschland rettet Lebensmittel“

Schülerinnen und Schüler der sorbischen Oberschulen aus Radibor und Räckelwitz auf der Kinder- und Jugendfarm in Hoyerswerda.

Am 28. September 2021, fand auf der Kinder- und Jugendfarm des Christlich-Sozialen Bildungswerkes Sachsen e.V. (CSB) in Hoyerswerda der sächsische Auftakt der bundesweiten Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel“ statt. Die landesweite Initiative „Lebensmittel sind wertvoll“ in Trägerschaft des CSB, welche durch das Sächsische Staatsministerium für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft (SMEKUL) unterstützt wird, lud mit seinen Partnern zu einem Resteretter-Thementag ein.
Schülerinnen und Schüler der sorbischen Oberschulen aus Radibor und Räckelwitz waren am Vormittag zu Gast um „Resteretter“ zu werden. Das Motto des Tages lautete entsprechend „Lebensmittel sind wertvoll – Resteretter für Obst und Gemüse“, denn das Jahr 2021 ist das „Internationale Jahr für Obst und Gemüse“.

Sellerie

Jeden Monat stellen wir eine andere Pflanze aus unserem Umwelt- und Lehrgarten vor, die auch in heimischen Gärten zu finden ist. Wir erklären, wann sie wächst, wie man sie nutzen kann und was das besondere daran ist.

Im September stellen wir den Sellerie vor.

Am 15. September 2021 startet die beliebte Veranstaltungsreihe "Clever und kreativ kochen" um 19 Uhr auf der Kinder- und Jugendfarm in Hoyerswerda, am 22. September 2021, ebenfalls um 19 Uhr, gibt es die erste Veranstaltung in diesem Jahr im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau.

Zum (Re-)Start geht es noch einmal sommerlich zu. Unter dem Motto "So schmeckt der Sommer" wird es ein fruchtig-buntes 3-Gänge-Menü aus Pfirsich, Hackfleisch, Tomaten, Bulgur und regional und saisonal verfügbaren Früchten geben.

Müsli

Passend zum Schulanfang gibt es diesmal ein lecker cremiges Birchermüsli, das viel Energie liefert und lange satt hält. Am Abend zuvor vorbereitet, kann es am Morgen einfach aus dem Kühlschrank genommen und gegessen werden. Für einen entspannten Start in den Tag!

Nach einem Jahr Corona-Pause feierte der Landkreis Bautzen am gestrigen Sonntag, dem 15. August 2021, wieder sein beliebtes Kloster- und Familienfest. Hunderte Gäste, aus nah und fern, kamen dazu in das Kloster Sankt Marienstern in Panschwitz-Kuckau.

Basilikum

Jeden Monat stellen wir eine andere Pflanze aus unserem Umwelt- und Lehrgarten vor, die auch in heimischen Gärten zu finden ist. Wir erklären, wann sie wächst, wie man sie nutzen kann und was das besondere daran ist.

Im August stellen wir den Basilikum vor.

Gurkenglas

Im August kann schon so Einiges aus dem heimischen Garten geerntet werden. Jetzt sind Methoden der Haltbarmachung gefragt. Wie wäre es mit Fermentieren? Eine großartige Methode für festes Gemüse wie Zucchini, Paprikas und Möhren.

Arbeitstreffen im EKZ

Seit mehreren Jahren verbindet das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e. V. (CSB) eine vertrauensvolle und gute Zusammenarbeit mit der Naturwissenschaftlichen Universität Breslau. Gut ein Jahr bestehen auch bereits Kontakte seitens des CSB und des Sächsischen Landeskuratoriums Ländlicher Raum e. V. (SLK) an die TU Chemnitz. Nun fand ein Arbeitstreffen im EKZ statt.

Schwarze Johannisbeere

Jeden Monat stellen wir eine andere Pflanze aus unserem Umwelt- und Lehrgarten vor, die auch in heimischen Gärten zu finden ist. Wir erklären, wann sie wächst, wie man sie nutzen kann und was das besondere daran ist.

Im Juli steht die schwarze Johannisbeere im Vordergrund.

Das erste Mal Kochen in der neuen Lehrküche. Staatsminister Thomas Schmidt hat heute (5. Juli 2021) in Hoyerswerda die neue Lehrküche der Kinder- und Jugendfarm eröffnet. Der Lernort für nachhaltige Ernährung ist Teil des Kooperationsprogramms INTERREG Polen-Sachsen 2014-2020. Für das Projekt konnte das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen die Naturwissenschaftliche Universität Breslau als Partner gewinnen.

Bananeneis

Viel Spaß beim Nachmachen unseres Rezeptes des Monats Juli.

Am 01.07. ist „Tag der kreativen Eissorten“. Wir freuen uns, wenn ihr eure Kreationen mit uns teilt! (info@csb-miltitz.de).

Und als Ausflugstipp für die Ferien: Das EKZ hat für euch geöffnet!

Immer ein Genuss – tolle Stimmung zum Weltwassertag 2019

Wasser ist wertvoll.

Diese Botschaft vermitteln das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e. V. (CSB) und die Versorgungsbetriebe Hoyerswerda GmbH (VBH) mit Ihrem gemeinsamen Aktionstag, der seit nun mehr 10 Jahren auf der Kinder- und Jugendfarm stattfindet.

Marie Paulick suchte beispielsweise für den Aurorafalter ideale Lebensräume im Gartenareal. Zum „Tag der offenen Schmetterlingswiesen“ stellten vom 18.- 20. Juni 2021 Wiesenpfleger und -pflegerinnen sachsenweit ihre Schmetterlingswiesen vor, informierten zur richtigen Pflege, nahmen mit Interessierten die Wiese unter die Lupe oder tauschten Erfahrungen aus. Auch das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e.V. (CSB) beteiligte sich auf der Kinder- und Jugendfarm Hoyerswerda (KJF) und im Klostergarten des Ernährungs- und Kräuterzentrums in Panschwitz-Kuckau daran.

Gartennacht - Im Schein von 1.000 Lichtern

Monika Ziesch bereitet die Ausstellung vor

Die religiösen und an Jahreszeiten gebundenen Bräuche und Traditionen gaben und geben dem Leben auf dem Land Struktur, sie schaffen Zusammenhalt, Geborgenheit, Heimat.

Zur Ausstellungseröffnung laden wir herzlich für Sonntag, den 13. Juni 2021 um 15:00 Uhr in das Ernährungs- und Kräuterzentrum nach Panschwitz-Kuckau ein.

Krümelmonster

Viel Spaß beim Nachmachen unseres Rezeptes des Monats Juni. Wir freuen uns über Bilder von deinen Krümelmonstern! (info@csb-miltitz.de).

Und als Ausflugstipp für die Ferien: Das EKZ hat für euch geöffnet!

Wollschweber Der NABU lädt euch ein in euren Gärten Insekten zu beobachten und damit de Natur etwas besser kennenzulernen. Gezählt wird zum Insektensommer in zwei Zeiträumen vom 4. bis 13. Juni und vom 6. bis 15. August. Im Garten haben wir auch einmal geschaut.

offener Kühlschrank

In Deutschland werden jährlich 12 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Wir Verbraucher tragen dazu im beträchtlichen Maße bei. Pro Kopf landen jedes Jahr 75 Kilogramm Lebensmittel in der Tonne. Obst und Gemüse (34%) sowie Brot und Backwaren (14%) machen einen besonders großen Anteil aus. Dabei muss das gar nicht sein, denn Lebensmittelverschwendung zu vermeiden ist nicht schwer. Hier gibt es eine Rezeptidee.

Weiße Lilie

Jeden Monat stellen wir eine andere Pflanze aus unserem Umwelt- und Lehrgarten vor, die auch in heimischen Gärten zu finden ist. Wir erklären, wann sie wächst, wie man sie nutzen kann und was das besondere daran ist.

Im Juni geht es um die Madonnenlilie.

Fröhliche Fliedergrüße von den Kindern aus der Kindertagesstätte Panschwitz-Kuckau und der Verantwortlichen für den Klostergarten, Antje Meiser Dann zieht es die Menschen hinaus in die Natur, in Gärten und Parks. In diesem Jahr aus vielen guten Gründen in noch größerer Zahl. Jetzt zum Ende des Wonnemonats Mai, im Vollfrühling – wenn der weiße Flieder und nicht nur er wieder blüht – wird die Natur zum besonderen Erlebnis. Vier Wochen später als geplant, kann jetzt auch der Klostergarten im Ernährungs- und Kräuterzentrum des Christlich-Sozialen Bildungswerkes Sachsen e. V. in St. Marienstern unter Beachtung der bestehenden Corona-Bestimmungen ab dem 30. Mai 2021 öffnen.

Trotz der engagierten und intensiven Vorbereitung der Veranstaltung durch die Schwestern des Konvents des Klosters St. Marienstern, den Landkreis Bautzen, die Gemeinde Panschwitz-Kuckau, das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e. V. und das Sächsische Landeskuratorium Ländlicher Raum e. V. ist es nicht möglich das Kloster- und Familienfest des Landkreises Bautzen am 13. Juni 2021 wie geplant durchzuführen. Es findet am 15. August statt.

Jeden Monat stellen wir eine andere Pflanze aus unserem Umwelt- und Lehrgarten vor, die auch in heimischen Gärten zu finden ist. Wir erklären, wann sie wächst, wie man sie nutzen kann und was das besondere daran ist.

Im Mai steht der Löwenzahn (Taraxacum officinale) im Mittelpunkt.

Am 9. Mai ist Muttertag und wir möchten euch auch in diesem Jahr zeigen, wie ihr eurer Mutter eine kleine Freude machen könnt: nämlich mit Badekugeln für ein duftendes Entspannungsbad.

Die sind nicht nur schnell und mit wenigen Zutaten gemacht, sondern ihr könnt sie auch ganz nach den Vorlieben eurer Mutter abwandeln.

Eine gute und vertrauliche Zusammenarbeit verbindet seit vielen Jahren den Landesverband Sachsen der Kleingärtner e.V., das Sächsische Landeskuratorium Ländlicher Raum e.V. (SLK) und das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e.V. (CSB). Am 29. April 2021 kamen der Präsident des Gartenbauvereins Tommy Brumm, Vizepräsident Udo Seifert und Peter Neunert, Geschäftsführer des Landeskuratoriums und des CSB in der Geschäftsstelle des Verbandes zu einem Gespräch zusammen.

Tag der Lebensmittelverschwendung

Uns schmeckt alles super. Euch doch sicher auch. Warum werfen wir dann jeden Tag so viel wertvoller Lebensmittel einfach weg? Lebensmittelverschwendung ist ein großes Problem. Dagegen müssen wir etwas unternehmen. Können wir Kinder das schaffen? Schau doch einfach unseren Film!

Unter Tabouleh versteht sich ein orientalischer Bulgursalat, der klassischer Weise mit Petersilie zubereitet wird. In diesem Fall verwenden wir stattdessen den saisonalen Giersch. Auch wenn dieses Kraut bei vielen Gärtnern aufgrund seines wuchernden Wuchses eher unbeliebt ist, kann es in der Küche richtig punkten.

Jeden Monat stellen wir eine andere Pflanze aus unserem Umwelt- und Lehrgarten vor, die auch in heimischen Gärten zu finden ist. Wir erklären, wann sie wächst, wie man sie nutzen kann und was das besondere daran ist.

Im April beginnen wir mit dem Lungenkraut (lat.: Pulmonaria officinalis).

Die warmen Tage werden immer häufiger. Überall kommen nun Knospen zum Vorschein, recken sich erste Blüten zur Sonne und glänzen die Wiesen in sattem Grün. Auch der Umwelt- und Lehrgarten des Kräuter- und Ernährungszentrums im Kloster St. Marienstern erwacht zum Leben.

Die Stadt Hoyerswerda hatte im vergangenen Jahr beschlossen das Gebäude, in dem die Oberschule „Am Stadtrand“ untergebracht war, zur Grundschule umzubauen. Die Stadtverwaltung Hoyerswerda entschied sich die überzähligen Tische, Stühle und Schränke an Vereine und andere gemeinnützige Einrichtungen abzugeben.

Sie interessieren sich für unsere Projektangebote? Eine kurze Zusammenfassung stellen wir Ihnen hier vor.

Ein Geheimtipp ist der Klostergarten des Kräuter- und Ernährungszentrums (EKZ) des Christlich-Sozialen Bildungswerks Sachsen e.V. (CSB) wahrscheinlich nicht mehr, zieht er doch jetzt schon jedes Jahr tausende Besucher aus Nah und Fern an. Nun bekommt er deutschlandweite Aufmerksamkeit. Die Frühjahrsausgabe des Magazins „der pilger“ stellt den Klostergarten mit all seiner Vielfalt vor.

Wir haben die lange Zeit genutzt und unseren Projektunterricht ausgiebig überarbeitet. Ab dem 01.09.2020 können Schülerinnen und Schüler in unseren Ernährungs- und Kräuterzentrum wieder erfahren, erleben und entdecken. Dabei sind unsere neuen Themen auf den aktuellen Lehrplan bezogen und können individuell auf die Lernenden angepasst werden.
Wir freuen uns auf Sie!

 

Ein Höhepunkt zum diesjährigen Kräutersonntag im Garten des Ernährungs- und Kräuterzentrums im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau war wieder die ökumenische Andacht mit anschließender Kräutersegnung, in diesem Jahr gehalten durch Pfarrer Thomas Schädlich aus Gaußig (rechts) und Pfarrer Dariusz Frydrych aus Kamenz (links).

Der Klostergarten in Panschwitz-Kuckau ist am langen Pfingstwochenende geöffnet

Der Klostergarten des Ernährungs- und Kräuterzentrums des CSB im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau ist wieder für Besucher geöffnet und lädt am langen Pfingstwochenende zum Verweilen ein. Geöffnet ist Pfingsten von Samstag (30. Mai 2020) bis einschließlich Pfingstmontag (01. Juni 2020) von 13 bis 17 Uhr.
Ab Dienstag, den 02. Juni 2020, dann wieder zu den regulären Öffnungszeiten (Dienstag bis Freitag von 10 bis 16 Uhr, Sonn- und Feiertags von 13 bis 17 Uhr).

Die Gartennacht „Im Schein von 1.000 Lichtern“ am 18. Juli 2020 im Ernährungs- und Kräuterzentrum im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau kann in diesem Jahr leider nicht stattfinden. Grund ist die Allgemeinverfügung des Freistaates Sachsen für den Vollzug des Infektionsschutzgesetzes und die aktuelle Corona-Schutz-Verordnung. Das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e.V. (CSB) als Veranstalter bedauert dies sehr und bedankt sich für das Verständnis.
Das CSB möchte aber heute bereits herzlich zur Gartennacht am 17. Juli 2021 einladen und freut sich seine Gäste. Gutscheine für einen Eintritt zur Gartennacht 2020 behalten ihre Gültigkeit auch für die Gartennacht 2021.

Das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e.V. (CSB) hat entschieden, auf Grund der aktuellen Situation (Verbreitung Coronavirus) alle geplanten Veranstaltungen vorerst bis zum 30. Juni 2020 abzusagen.
Die Veranstalter übernehmen damit Verantwortung, um Besucher und Referenten zu schützen.
Eventuell neue Termine werden rechtzeitig bekannt gegeben.

Auf Grund der Allgemeinverfügung des Freistaates Sachsen für den Vollzug des Infektionsschutzgesetzes und der neuen Corona-Schutz-Verordnungen ist es in diesem Jahr leider nicht möglich, das Kloster- und Familienfest am 21. Juni zu feiern. Als Organisatoren des Festes bedauern wir dies sehr und bedanken uns für Ihr Verständnis.
Bereits heute möchten wir sie ganz herzlich im Namen der Schirmherrin Äbtissin Gabriela Hesse und des Schirmherren Landrat Michael Harig zum Kloster- und Familienfest des Landkreises Bautzen am 20. Juni 2021 einladen. Die Schwestern des Klosters St. Marienstern, der Landkreis Bautzen, die Gemeinde Panschwitz-Kuckau, das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e. V. und das Sächsische Landeskuratorium Ländlicher Raum e.V. freuen sich auf Ihr Kommen.

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