Wie wird aus Radieschenblättern eine Cremesuppe kreiert? Wie kann das aus den Blättern gewonnene Öl für die Tafelsuppe bei der Zubereitung verwendet werden? Wie entsteht aus altbackenem Brot ein leckeres Crumble? Was mache ich mit den Gemüseresten, die beim Kochen einer Brühe übrigbleiben?
Das können die Teilnehmer des Workshops "Zero Waste - Küche" am
18. Oktober 2025 von 9 bis 13.30 Uhr auf der Kinder- und Jugendfarm in Hoyerswerda, Burgplatz 5, erfahren.
Die Teilnahme ist kostenfrei.

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Besinnung, Begegnung und Gemeinschaft im Kloster St. Marienstern

Am Sonntag, dem 17. August 2025, wurde das diesjährige Kloster- und Familienfest im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau gefeiert – erstmals gemeinsam mit dem Kräutersonntag, der traditionell am Sonntag nach Maria Himmelfahrt begangen wird. Ein Fest, das zum Innehalten und Feiern einlud. Den feierlichen Auftakt bildete ein Festgottesdienst um 10:30 Uhr in der Klosterkirche, zelebriert von Bischof Markus Kurzweil, Generalvikar des Bistums Görlitz. Schirmherrin Äbtissin Gabriela Hesse und Schirmherr Landrat Udo Witschas hießen mehr als 4.500 Gäste willkommen.

Am 3. Juni 2025 lud das Sächsische Landeskuratorium Ländlicher Raum e.V. (SLK) zusammen mit dem Verein NHV Theophrastus und dem CSB zum 20. Heilkräuter-Fachsymposium in den Roten Saal des Klosters St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau ein. Von 14 bis 18 Uhr stand die „Heilpflanze des Jahres" 2025, die Linde (Sommer- und Winterlinde – Tilia platy-phyllos und Tilia cordata) im Mittelpunkt der Veranstaltung. Der NHV Theophrastus richtete damit die Aufmerksamkeit auf einen Baum, der in vielen Ortskernen präsent ist.

Im Folgenden haben wir eine Übersicht der Merkmale der Sommer- und der Winterlinde zusammengestellt.

Der Klostergarten in Panschwitz-Kuckau begrüßte seine über 800 Gäste am 23. April zum traditionellen Familienerlebnistag in den Osterferien in wunderschönen zarten Frühlingsfarben und bei bestem Frühlingswetter. Dazu lud wieder das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e. V. (CSB) ein.

Auf Einladung der Stiftung Fundacja Natura Polska präsentierte sich das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e. V. (CSB) gemeinsam mit dem Sächsischen Landeskuratorium Ländlicher Raum e.V. (SLK) am 3. August 2024 auf der „4. Ausstellung regionaler und Lausitzer Produkte“ im polnischen Lubomyśl (bei Żary). Thematischer Schwerpunkt der diesjährigen Ausstellung im Park von Lubomyśl war das Thema gesunde Ernährung. Vor diesem Hintergrund standen bei der Vorstellung der Aktivitäten der beiden Vereine insbesondere die Angebote des „Ernährungs- und Kräuterzentrums“ des CSB sowie die Initiative des SLK „Die Lausitz schmeckt“ im Mittelpunkt.

Mit Spiel, Spaß, großer Unterhaltung und kleinen Überraschungen ist es am Sonntag, 23. Juni 2024, ab 10.30 Uhr der perfekte Ausflug für die ganze Familie. Auf dem Gelände des Klosters St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau laden Schirmherrin Äbtissin Gabriela Hesse und Schirmherr Landrat Udo Witschas herzlich ein zu einem abwechslungsreichen und unterhaltsamen Programm.

„Es ist zu erwarten, dass die Mehlbeere auch mit den zunehmenden Trockenperioden gut zurechtkommen wird. Daher wird sie zukünftig eine bedeutende Rolle in der Begrünung der Städte spielen“, erklärt Stefan Meier, Präsident der Baum des Jahres Stiftung. (Quelle: nabu.de)
Der Name Mehlbeere ist leider nicht eindeutig belegt, aber der Genuss der Frucht vor dem ersten Frost wäre wohl mehlig. Weiter wird beschrieben, das in Notzeiten die Mehlbeere als Frucht zum Brotmehl dazugegeben wurde. Oder auch die Vermutung, dass zum Frühlingserwachen die zarten Äste und Blätter wie mit Mehl bestäubt aussehen.