Kein Abfall in der Küche? - Kostenfreier Workshop
Wie wird aus Radieschenblättern eine Cremesuppe kreiert? Wie kann das aus den Blättern gewonnene Öl für die Tafelsuppe bei der Zubereitung verwendet werden? Wie entsteht aus altbackenem Brot ein leckeres Crumble? Was mache ich mit den Gemüseresten, die beim Kochen einer Brühe übrigbleiben?
Denn besonderes Potenzial zur Vermeidung von Abfällen besteht beim Kochen. Die Teilnehmer des Workshops werden unter Anleitung einer professionellen Köchin lernen, wie aus einem Ausgangsprodukt insgesamt drei verschiedene Gerichte zubereitet werden können. Sie werden beim Anrichten der Teilnehmer lernen somit, wie aus einem Ausgangsprodukt insgesamt mehrere Gerichte zubereitet werden können. Gemeinsam wird auf ebenso kreative Weise eine Nachspeise hergestellt.
